材料（四个四寸中空模）：高粉150克，低粉40克，糖30克，盐2克，酵母3克，蛋液30克，牛奶90克，黄油20克。香酥粒：砂糖30克，黄油30克，低粉70克，混合后搓成细小的颗粒。做法：1.把面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大后，分成20等份，每个约18克，排气15分钟；2.把每个面团擀成10×4的面片，从上往下卷起，竖着放入模具，每个模具放五个；3.把面团放入烤箱选择发酵健二发，里面放一碗热水。二发至面团有弹性，轻按面团自动弹起时，二发结束，刷蛋液，挤沙拉酱（可不放），撒上香酥粒。4.180度预热烤箱，后转170度25分钟。出炉后脱模晾凉。 酥酥的香酥粒，整个房间都满是香气。特别喜欢动手做美食，喜欢看面团一点点在烤箱里膨胀，喜欢把面团握在手心里的暖暖的感觉，妥帖、安稳。用心对待食物，食物也会回报你。现在越来越多的朋友开始自己动手做烘焙，为孩子吃上健康的食物，也为了心里的那份宁静。手作的美，身在其中，才能体会。